El Secretario General de la Unión de Locatarios del Mercado "Enrique Rodríguez Cano", José Luis Portilla Núñez, dio a conocer que como parte de su programa permanente de saneamiento, se estarán realizando trabajos de limpieza del periodo Noviembre-Diciembre,  con la finalidad de que las condiciones físicas y salubres del centro de abastos sea las mejores tanto para los locatarios y público en general.

"Las cuestiones físicas y sobre todo las cuestiones sanitarias, limpieza del agua, manejo de los alimentos y todas las cuestiones estén debidamente reguladas, hemos estado trabajando en eso todo el año".

Además, señaló que establecieron contacto con el nuevo titular de la Coordinación Contra Riesgos Sanitarios, de la Jurisdicción Sanitaria número 2, con sede en esta ciudad,  que preside  Luis Ernesto López Flores, para  reafirmar la línea de trabajo que han venido manejando conjuntamente con ese departamento de salud, a fin de que se siga trabajando en el mercado bajo los controles sanitarios establecidos,  por lo que continuarán las inspecciones  sorpresa para todos los comercios establecidos en dicho lugar (carnicerías, pollerías, pescaderías, coctelerías, venta de alimentos, etc.).

Al respecto, el entrevistado señaló que los locatarios están de acuerdo en que se mantenga vigilancia continua, pues se encuentran conscientes de que es estas acciones son necesarias para que la ciudadanía que los sigue prefiriendo, tengan confianza en los productos que adquieren ahí.

"Que la gente tenga confianza en que el producto que está consumiendo, lo adquiere en un local bien tratado, donde el personal esta adecuadamente vestido, que el producto que proviene del rastro o de donde provenga, esté manejado bajo las mejores condiciones  y normas sanitarias".

Hasta el momento y durante las anteriores revisiones que salubridad realizó en el centro de abastos, solo se hicieron observaciones sobre  las cuestiones físicas con las que deben de cumplir los locales, pero ninguna observación que haya ameritado una sanción por poner en riego las salud de los consumidores.